's hat no
Cuisiner et manger comme chez Mamie
Un nom bizarre ? Pas du tout : chez nous, « 's hat no » veut dire à peu près « il en reste encore ». Mamie le dit toujours, avant même que quelqu'un ait fini son assiette, et alors que les plats sur la table sont encore pleins. Impossible donc de choisir un autre nom.
L'ancien et le nouveau se retrouvent aussi chez 's hat no. Des recettes et des plats « d'autrefois » reviennent au goût du jour. Une cuisine qu'on connaît de la maison, celle de maman ou de mamie.
Nous privilégions des ingrédients aussi locaux que possible, une bonne qualité et des animaux bien élevés pour nos plats de viande. Une version végétarienne va de soi si besoin. Nous n'utilisons cependant pas de produits de substitution : là aussi, nous misons sur des ingrédients de base naturels et non transformés.
Das Flammbrot
La maison du goût authentique
Découvrez le charme irrésistible de la cuisine traditionnelle sur roues : Das Flammbrot est votre adresse gourmande ambulante ! Chez nous, tout tourne autour du légendaire Flammbrot : une délicieuse galette de pâte à pain tout juste sortie du four, préparée à la perfection.
Notre secret ? La simplicité alliée à la qualité. Chaque Flammbrot est soigneusement nappé de crème épaisse, qui séduit par sa texture onctueuse et son goût délicat. La touche finale : une généreuse portion de lardons croustillants, associés à des oignons nouveaux fraîchement coupés qui apportent à chaque bouchée une belle fraîcheur.
Chez nous, il ne s'agit pas seulement de manger, mais de vivre une expérience. Une bouchée de notre Flammbrot vous emmène en voyage à travers les saveurs et les traditions qui rendent notre cuisine si unique. Nous croyons au pouvoir d'ingrédients simples et honnêtes, et à la magie qui opère lorsqu'on les réunit avec amour et savoir-faire.
Streets Of Colombo
Cuisine authentique de l'île, fraîche et à emporter !
Street of Colombo vous apporte toute la diversité et les saveurs de la cuisine sri-lankaise ! Depuis le printemps 2023, notre équipe prépare dans son food truck des spécialités authentiques et fraîchement cuisinées, qui vous emmènent pour un voyage culinaire au cœur de l'île.
Du masala dosa épicé au chicken curry parfumé, jusqu'au mango lassi rafraîchissant : chez nous, vous goûtez l'essence du Sri Lanka à chaque bouchée. Tous les plats sont préparés avec des produits frais et beaucoup d'amour, pour vous offrir une expérience gustative incomparable. Street of Colombo, c'est la qualité, la passion et le plaisir de servir des spécialités traditionnelles avec une touche moderne.
MÖKI
Möhrchen (carotte) aime Kichererbse (pois chiche) : c'est nous, Anja et Carmen.
Chez nous, vous trouverez des plats végétariens et végans, préparés à partir de produits frais, naturels et bio. MÖKI assaisonne tous ses plats avec beaucoup d'amour et toute une palette d'épices et d'herbes bio. Pourquoi ? Parce que c'est seulement ainsi que nos plats ont le goût que nous recherchons et que nous pouvons ravir nos clientes et nos clients. Nous avons commencé avec des crêpes et des galettes véganes et nos propres recettes de burgers, de falafels et de salades, et nous créons sans cesse de nouveaux plats de street food.
Pour le Buchbusch 2025, nous venons avec des crêpes véganes et des falafels faits maison.
Avec MÖKI, nous voulons offrir un lieu de rencontre, fait de contacts personnels, de messages positifs et d'échanges précieux ; selon notre devise : EAT I DRINK I MEET I TALK.
